cara menentukan harga jual snack
Dalammenentukan harga tidak bisa sembarangan, ada rumusnya. jika diantara produsen, distributor, retailer, dan konsumen, salahsatunya merasa dirugikan maka
Untukmenilai dan menghitung biaya persediaan, ada 3 metode yang bisa digunakan, yaitu: 1. Metode Rata-rata 2. Metode LIFO (Last In First Out) 3. Metode FIFO (First In First Out) Demikian sedikit yang bisa kami bagikan tentang harga pokok produk. Semoga bermanfaat dan terima kasih .*****
JAJANMAKARONI Cara Menentukan Harga Jual Makanan Ringan film hampir selalu JAJAN MAKARONI Cara Menentukan Harga Jual Makanan Ringannya buruk, tinggi garam, gula dan lemak jenuh. Minuman soda yang menyertai JAJAN MAKARONI Cara Menentukan Harga Jual Makanan Ringan juga mengandung gula. Anda melakukan perjalanan pesawat dan secara otomatis diasumsikan Kamu lapar.
Biayaoperasional: Rp 9.885.621 per bulan Dalam sebulan anda mampu menjual 4.500 snack box, (artinya setiap hari rata-rata 150 gelas), maka: Harga pokok produksinya = Rp 9.885.621 : 4.500 gelas = Rp 2.196 Harga jual snack box yang tepat adalah Rp 2.500. Jadi, keuntungan per gelasnya = Rp 2.500 - Rp 2.196 = Rp 304 (sekitar 15 persen dari harga jual)
JUALJAJAN MAKARONI | Pengen Ngemil Tapi Bosen Sama Camilan Yang Itu2 Aja??? Anda Harus Coba Cemilan dari OVJ Snacks!!! Kami memproduksi camilan-camilan tradisional dengan tambahan bumbu RAHASIA sehingga menghasilkan camilan yang kaya rasa dengan tetap menjaga cita rasa tradisional. . Blog ini tentang: Jual Jajan Makaroni, Penjual Jajan Makaroni, Beli Jajan Makaroni, Harga Jajan Makaroni
T Shirt Mann Mit Grill Sucht Frau Mit Kohle. Menjual makanan memang tampak seperti suatu hal yang mudah. Namun untuk mendapatkan keuntungan, Anda perlu memperhitungkannya dengan matang. Oleh karena itu, Anda wajib memahami cara menentukan harga jual makanan yang baik dan benar sebelum memulai teori bisnis, terdapat 5 metode yang berbeda untuk menentukan harga produk. Namun teori tersebut kurang cocok jika diterapkan untuk bisnis kuliner karena berbagai faktor. Maka dari itu sebaiknya Anda perhatikan penjelasan di bawah ini untuk mengetahui metode yang Menentukan Harga Jual Makanan yang TepatSebenarnya tidak ada metode yang saklek dan benar-benar tepat untuk menentukan harga sebuah makanan. Anda tetap memerlukan percobaan dalam menetapkan harga suatu produk dan melihat reaksi konsumen. Perhatikan juga berapa keuntungan yang didapatkan dari penetapan harga dapat mengaplikasikan salah satu cara berikut untuk menentukan harga makanan dari bisnis F&B yang sedang dijalani. Cara-caranya adalah1. Menghitung persentase modal makananSource UkiramaMetode pertama ini memperhitungkan seluruh modal untuk pembelian bahan baku kemudian membaginya dengan target persentase modal setiap makanan tersebut. Misalnya 30%, 40%, atau 50%.Perhitungan ini umumnya dipakai untuk bisnis kuliner yang menjadikan harga makanan sebagai satu-satunya sumber penghasilan. Jadi, margin antara harga makanan dengan modal harus bisa menutupi semua kebutuhan operasional, termasuk sewa tempat, gaji pegawai, dan lain-lain.Jadi, sebisa mungkin modal yang diperlukan untuk membuat satu porsi makanan tidak lebih dari 50% harga yang ditentukan. Tujuannya agar seluruh biaya operasional dapat ter-cover. Berikut ini langkah-langkah menentukan harga dengan metode persentase harga modal.1. Hitung seluruh modal yang Anda perlukan untuk membuat produk makanan. Hitung semua hal yang harus dibeli. Meskipun Anda mendapatkan bahan baku secara gratis misalnya mengambil dari kebun sendiri, barang tersebut harus tetap Nilai modal yang sudah dihitung pada langkah pertama kemudian dibagi dengan target persentase biaya. Misalnya 25%, 35%, atau 50%. Maka Anda akan mendapatkan satu angka yang akan menjadi harga produk makanan.Masih bingung dengan teori di atas? Jangan khawatir karena di bawah ini akan diberikan contohnya. Misalnya Anda akan membuat sebuah usaha dessert box. Baca Juga Cara dan Contoh Pembukuan Penjualan Bagi Bisnis Kecil2. Menentukan harga dengan metode titik hargaMetode titik harga atau rentang harga dikhususkan untuk Anda yang memulai bisnis di tengah persaingan ketat. Tentu Anda dituntut untuk memiliki harga kompetitif supaya produk makanan bisa laku. Jika memasang harga lebih tinggi pun, produk milik Anda harus punya value yang empat langkah menentukan harga produk menggunakan metode titik harga.1. Tentukan target pasar atau jenis konsumen yang Anda incar. Misalnya Anda ingin membuka sebuah tempat makan ayam geprek di dekat kampus. Ciptakan sesuatu yang akan mendorong mahasiswa untuk makan di tempat Anda. Jika rata-rata ayam geprek milik pesaing dijual dengan harga Rp Anda tidak bisa menjual produk yang sama dengan harga lebih Kenali titik harga pesaing. Contohnya ketika terjadi perang harga serba 10 ribu, jangan ragu untuk mempromosikan produk harga Rp Namun Anda harus punya menu lain untuk meng-cover agar tak "bakar uang".3. Berikan value lebih pada bisnis Anda. Misalnya ciptakan nuansa tempat yang menarik dan nyaman yang berbeda dari pesaing. Jika mendapatkan value yang lebih, pembeli tidak akan keberatan untuk membayar dengan harga yang lebih Temukan harga bahan baku yang lebih murah tanpa mengorbankan kualitas. Dengan begitu, Anda akan tetap mendapatkan keuntungan sesuai target.Ingin Menentukan Harga Jual Makanan dengan Lebih Mudah?Source ArkievaDua cara yang sudah dijelaskan di atas mungkin menyulitkan Anda yang baru akan memulai bisnis makanan. Ada sebuah metode sangat mudah yang diperkenalkan oleh Chef Arnold, seorang juri di Masterchef Indonesia sekaligus pemilik beberapa brand membeberkan caranya dalam menentukan harga makanan menggunakan rumus pembagian 0,3. Cara ini jelas lebih mudah dimengerti oleh orang awam, terlebih Chef tersebut menyampaikannya dengan bahasa yang ini langkah-langkah untuk menentukan harga jual makanan ala Chef Arnold.1. Hitung jumlah modal atau bahan baku yang Anda perlukan untuk membuat satu porsi hidangan. 2. Selanjutnya, tambahkan dengan biaya untuk pembuatan packaging atau Setelah diketahui total modal untuk membeli bahan baku dan kemasan, bagi angka tersebut dengan 0,3. Itulah harga jual makanan yang ideSupaya Anda lebih memahaminya, di sini ada contoh perhitungan untuk menentukan harga jual seblak. Untuk satu porsi seblak membutuhkan bahan baku berikut iniSatu buah telur ayam Rp Rp 500Bakso Rp Rp 750Mi keriting Rp 250Siomay Rp Rp 750Bumbu-bumbu Rp yang diperlukan untuk bahan baku satu porsi seblak adalah Rp Sementara untuk packing atau kemasan, Anda akan membutuhkan biaya Rp 500. Total modal yang dibutuhkan adalah Rp Kemudian kalikan angka tersebut dengan 0,3. Didapatlah angka Angka tersebut sebaiknya dibulatkan menjadi Rp Sangat mudah, bukan?Baca Juga Aplikasi Pesan Makanan Online yang Wajib DicobaSampai di penghujung artikel, Anda tentu telah memahami cara menentukan harga jual makanan dengan perhitungan yang tepat. Kombinasikan juga metode di atas dengan trial and error sampai menemukan formula yang benar-benar tepat. Selamat mencoba!
Strategi Penetapan Harga Menu Makanan bagi Bisnis Restoran Bagaimana cara menentukan harga menu makanan ketika menjalankan bisnis restoran? Berikut strategi penetapan harga dalam bisnis restoran yang bisa Anda terapkan menurut blog Mekari Jurnal! Harga makanan yang tertera secara langsung akan berdampak pada keuntungan bisnis Anda. Oleh karena itu, dibutukan pertimbangan yang cermat dalam menentukan harga menu. Pertimbangan-pertimbangan tersebut seperti markup harga, margin keuntungan, Harga Pokok Penjualan HPP, dan harga psikologis. Ada beberapa cara untuk memberi harga pada menu Anda. Contohnya, Anda bisa membebankan harga jual tiga kali lipat dari HPP suatu set menu atau sedikit lebih rendah dari harga jual menu yang dimiliki pesaing Anda. Namun, penentuan harga berdasarkan “tebakan” seperti itu bukanlah cara terbaik. Berikut beberapa strategi yang bisa Anda gunakan untuk menentukan harga menu makanan bagi bisnis restoran. Hal-Hal yang Perlu Dipertimbangkan Dalam Strategi Penetapan Harga Dalam Menu Bisnis Restoran Sebelum Anda menetapkan harga menu, ada beberapa aspek dari Food Cost yang harus dipertimbangkan. Food Cost adalah keseluruhan biaya yang dikeluarkan dalam memproduksi satu porsi makanan atau minuman. Biaya-biaya tersebut seperti biaya peralatan, utilitas, gaji karyawan, aset tetap, bahan baku, dan masih banyak lagi. Anda harus secara cermat dan konsisten memerhatikan aspek-aspek ini karena perubahan dari aspek-aspek ini juga dapat memengaruhi harga menu Anda. Biaya Langsung Direct Cost. Bahan-bahan baku yang Anda beli langsung untuk satu set menu serta porsi makanan yang Anda jual ke pelanggan termasuk dalam jenis biaya ini. Biaya Tidak Langsung Indirect Cost. Biaya ini adalah hal-hal yang Anda bayarkan selain untuk bahan baku utama set menu Anda. Hal-hal tersebut adalah bagian dari restoran yang berfungsi menambah nilai dan kualitas restoran Anda – dekorasi meja, tanaman hias, dan lainnya. Biaya Overhead. Biaya-biaya yang dikeluarkan untuk menjalankan dan menunjang aktivitas operasional restoran Anda. Jenis biaya tersebut sama seperti biaya pemasaran, biaya iklan, dan lainnya. Biaya Tenaga Kerja Tidak Langsung. Sebenarnya, biaya ini adalah bagian dari Biaya Tidak Langsung. Misalnya, jika terdapat pesanan khusus dalam partai besar, Anda perlu membayar upah ekstra bagi koki yang mengerjakan pesanan tersebut. Penentuan biaya bisa didasarkan pada waktu sampai pesanan diselesaikan atau jumlah porsi pesanan khusus tersebut. Food Cost yang bersifat fluktuatif. Terdiri dari apa yang Anda bayar untuk bahan-bahan makanan yang bisa berubah seiring dengan pergantian musim dan kondisi ekonomi. Biaya Pelayanan Service Cost. Biaya ini dapat menaikkan atau menurunkan harga menu Anda tergantung pada jenis restoran. Misalnya, Anda dapat membebankan Biaya Pelayanan lebih sedikit di restoran berjenis kasual karena Anda tidak memberikan pelayanan khusus seperti di restoran berbintang lima. Namun jika Anda membuka restoran berbintang lima atau bergaya Perancis atau Itali, bebankan biaya lebih untuk jenis pelayanan yang Anda berikan. Ingat, jangan memberi Biaya Pelayanan yang berlebihan – pastikan biayanya sesuai dengan kualitas pelayanan Anda. Batasan Harga Pricing Boundaries. Ini diperlukan untuk mengetahui jumlah harga terendah dan tertinggi yang dapat Anda bebankan untuk setiap set menu Anda. Misalnya, jika Anda ingin memberikan tambahan item seperti topping dan semacamnya, Anda harus menghitung agar satu set menu dan tambahan item tersebut tetap berada di batas margin keuntungan yang Anda terapkan. Berikut beberapa strategi atau metode penetapan harga menu makanan yang bisa Anda coba 1. Tentukan Harga dengan Membagi HPP dengan Persentase Margin yang Ditentukan Misalnya, Anda membeli 1 Kg ayam dengan harga per gramnya Rp50, sehingga total biaya pembelian Anda adalah Katakanlah Anda menggunakan 100 gram ayam per porsi suatu menu, maka biaya dari penggunaan ayam untuk satu porsi menu adalah Rp50 x 100 gram. Lakukan ini untuk setiap gram dari bahan baku lainnya. Asumsikan ditambah dengan bumbu masak, sayur, minyak goreng, dan sebagainya, maka total HPP satu porsi suatu menu Anda adalah Kemudian, Anda bisa membagi HPP tersebut dengan persentase yang ditentukan. Persentase margin rata-rata di sebagian besar restoran adalah sekitar 25-35%. J ika Anda menggunakan 30%, Anda bisa menerapkan satu porsi menu tersebut dengan harga Rp Rp Tentunya, Anda bebas menentukan persentase margin sesuai dengan rencana bisnis dan anggaran Anda. 2. Bandingkan dengan Harga yang Diterapkan Kompetitor Dengan opsi ini, Anda mempertimbangkan harga pasar umum yang ditentukan oleh kompetitor Anda. Anda memiliki beberapa pilihan strategi saat penetapan dan menentukan harga dalam menu pada bisnis restoran dengan cara ini Harga sama dengan pesaing. Jika Anda dan kompetitor menjual menu yang sejenis, harga yang diterapkan di restoran Anda pun sama. Harga sedikit lebih rendah. Ini membantu Anda menarik pelanggan lebih banyak di pasar yang sama dengan kompetitor Anda. Namun, Anda harus memerhatikan dan menjaga secara tegas dan konsisten terkait kualitas menu yang Anda berikan kepada pelanggan. Harga sedikit lebih tinggi. Secara tidak sadar, ini akan menarik pelanggan yang mencari kualitas menu yang lebih tinggi. 3. Mempertimbangkan Faktor “Tidak Terduga” dan “Fluktuasi Pasar” dalam Penentuan Persentase Margin Opsi ini merupakan improvisasi dari opsi pertama. Dalam praktiknya, ada saja kondisi di mana bahan baku kadaluwarsa atau terbuang secara tidak sengaja. Dan terdapat juga perubahan harga bahan baku dan faktor eksternal lain di pasaran secara fluktuatif. Anda bisa menakar pertimbangan-pertimbangan tersebut dalam suatu persentase. Misalnya, jika Anda memutuskan persentase margin dari Food Cost sejumlah 35%, dan Anda menakar persentase faktor-faktor tersebut sejumlah 5%, maka Anda bisa menggunakan angka 30% 35% – 5% untuk menentukan harga menu. 5% bisa dikatakan persentase toleransi yang Anda terapkan dan 35% adalah batas maksimum persentase margin yang diharapkan dari satu penjualan menu. Baca juga Cara Menghitung Break-Even Point BEP Coffee Shop 4. Menetapkan Harga Menu Berdasarkan Penawaran dan Permintaan Pasar Jika restoran Anda berada di tempat yang sangat strategis dan berada di kota yang rata-rata pendapatan per kapita setiap penduduknya tinggi, Anda dapat menggunakan strategi penetapan harga yang lebih tinggi untuk menu pada bisnis restoran Anda. Lokasi yang strategis membantu meningkatkan permintaan karena Anda menyediakan kebutuhan primer penduduk tersebut makanan. Jika permintaan lebih besar dari penawaran, penerapan harga yang lebih tinggi akan menjadi wajar. Jika Anda menawarkan menu-menu dan suasana yang unik serta jenis menu Anda ternyata sangat diminati, Anda dapat menerapkan harga menu yang lebih tinggi. Opsi ini jelas mengharuskan Anda untuk berkenalan dengan pasar Anda lebih dekat – tentunya dengan riset pasar mendalam dan kecocokan target pelanggan dengan jenis restoran yang Anda buat. Manfaatkan Software Akuntansi Jurnal untuk Bantu Strategi Penetapan Harga Dan Mencatat Biaya Pada Bisnis Restoran Anda! Dengan metode dan strategi penetapan harga menu di atas, diharapkan bisnis restoran yang Anda jalankan bisa mendatangkan keuntungan lebih dan meminimalisir risiko yang berpotensi muncul. Risiko bisnis Anda akan lebih terminimalisir jika Anda juga bisa mengelola keuangan bisnis Anda dengan teliti dan benar. Anda bisa menggunakan software akuntansi sebagai alat bantu pengelolaan keuangan Anda. Mekari Jurnal bisa menjadi solusi akuntansi bisnis Anda. Anda menentukan HPP/COGS yang sesuai tanpa harus menghitungnya berulang kali. Jurnal juga memiliki fitur konversi dan bundle produk sehingga memudahkan Anda mencatat HPP setiap menu yang Anda buat dari daftar persediaan yang Anda miliki. Penasaran? Klik di sini untuk coba gratis Jurnal! Berikut videoguide mengenai cara mengatur menu penjualan sistem bundle dan konversi yang berguna bagi restoran Anda. Saat Anda menetapkan harga, ketahuilah bahwa hal ini dapat memengaruhi langsung profitabilitas restoran Anda. Inilah sebabnya mengapa penting untuk mengetahui Food Cost bisnis restoran Anda sesegera mungkin dan menentukan strategi penetapan harga menu makanan untuk bisnis restoran Anda.
E-DIMAS Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 122, 305-309 ISSN 2087-3565 Print dan ISSN 2528-5041 Online Available Online at 305 Penerapan Strategi Penentuan Harga Jual dalam Menunjang Kesuksesan Usaha UMKM Aneka Snack Iwan Prasetyo1, Wyati Saddewisasi2, Agus Prasetyo3 1,2,3Universitas Semarang 1iwanpras_0988 Received 2 Agustus 2020; Revised 21 April 2021; Accepted 24 Juni 2021 Abstract Problems that occur in Micro Small Medium Enterprises variety of snacks is about the low quality of human resources, as well as lack of knowledge, as well as their ignorance in determining the selling price of the product. The purpose of the service of Micro, Small and Medium Enterprises entrepreneurs can analyze the costs used in production and be able to determine the selling price of the product well and can make a simple financial report. The method of carrying out the service activities provided by us gives lectures by discussing directly and sharing knowledge in analyzing costs in the production process and calculating the selling price. Regarding the results and output obtained by the service team, the business actor can make a cost analysis used in the production process and be able to determine the selling price of the product well so that the business actor knows the amount of profit obtained and the business can be more developed Keywords motivation; training; skills Abstrak Permasalahan yang terjadi pada usahan mikro kecil menengah aneka snack adalah mengenai rendahnya kualitas sumber daya manusia, serta minimnya pengetahuan, serta ketidak tahuan mereka dalam menentukan harga jual produk. Tujuan dari pengabdian pelaku usahan mikro kecil menengah dapat menganalisa biaya yang digunakan dalam produksi dan mampu menentukan harga jual produk dengan baik dan bisa membuat laporan keuangan secara sederhana. Metode pelaksanaan kegiatan pengabdian yang diberikan dengan kita memberikan ceramah dengan berdiskusi secara langsung dan sharing knowledge dalam menganalisa biaya dalam proses produksi dan perhitungan harga jual. Mengenai hasil dan luaran yang didapatkan oleh tim pengabdi yaitu pelaku usaha bisa membuat analisa biaya yang digunakan dalam proses produksi dan mampu menentukan harga jual produk dengan baik sehingga pelaku usaha mengetahui besaran profit yang didapatkan dan usaha tersebut bisa lebih berkembang. Kata Kunci motivasi; pelatihan; keterampilan A. PENDAHULUAN Usaha Mikro Kecil dan Menengah UMKM sangat strategis dalam membantu pertumbuhan perekonomian Indonesia dan mengurangi tingkat pengangguran. Mengingat pentingnya akan peranan tersebut pemerintah daerah dan Dinas Koperasi dan industri memberikan perhatian khusus kepada pengusaha UMKM untuk meningkatkan perkembangan usaha mereka dengan membuat galeri UMKM. Dengan adanya badan usaha perorangan yang kebanyakan dikelola secara individu dan tertutup, serta pembukuan pencatatan yang seadanya dan EDUCATIONS - PENGABDIAN KEPADA MASYARA KATJURNAL PENG ABDIAN KEPAD A MASY ARAK AT VOL UME 12 NO MOR 02 JU NI 20 21 306 minimnya pengetahuan akan menghambat perkembangan usaha tersebut. Salah satu penghambat usaha mikro kecil menengah UMKM adalah mengenai rendahnya kualitas sumber daya manusia, para pengusaha tersebut dari berbagai latar belakang pendidikan yang berbeda dan dari semua usia. Dan kebanyakan dari mereka memiliki minimnya pengetahuan, keahlian tehnis, kompetensi dan hanya mengetahui akan manajemen usaha yang seadanya. Masalah yang sering dihadapi dimana kebanyakan UMKM yang ada, bahwa mereka tidak bisa menentukan harga jual produk dengan baik, dimana selama ini mereka hanya menentukan harga jual berdasarkan harga yang ada dipasaran tanpa adanya perhitungan laba rugi. Para UMKM kebanyakan mereka tidak memperhitungkan biaya-biaya yang dikeluarkan untuk menentukan berapa harga jual yang seharusnya untuk produk yang mereka produksi dan hanya berasumsi mendapatkan laba dengan harga yang mereka tetapkan. Karena mereka beranggapan jika usaha yang mereka kerjakan sendiri tanpa bantuan orang lain sudah pasti masih menghsilkan laba. Dengan tidak adanya perhitungan penentuan harga produk dan manajemen keuangan dengan baik makan UMKM akan mengetahui keadaan biaya dan produksi yang sebenarnya Sumitra, 2016. Mengenai keadaan seperti ini akan berakibat serius terhadap rendahnya produktivitas dan daya saing produk UMKM serta perkembangan akan lebih lama. Melalui analisis ini, perusahaan dapat menentukan besarnya volume penjualan yang harus dicapai agar tidak mengalami kerugian. Analisis BEP mengasumsikan perusahaan dalam kondisi belum mendapatkan keuntungan dan tidak mengalami kerugian Munawir, 2004. Untuk mengatasi permasalahan yang ada tersebut diperlukan pelatihan menentukan harga jual sehingga UMKM akan mampu bersaing dan diharapkan akan mengalami perkembangan bisnis. Nur Utami, 2019 Pelatihan penentuan harga jual melalui perhitungan BEP merupakan analisis yang dapat digunakan untuk mengetahui kondisi kelayakan suatu usaha. Keuntungan suatu usaha harus lebih tinggi dari nilai BEP agar usaha layak untuk kembangkan Dapat disimpulkan jika permasalahan yang terjadi pada UMKM aneka snack adalah mengenai rendahnya kualitas sumber daya manusia, serta minimnya pengetahuan, keahlian tehnis, kompetensi serta ketidak tahuan mereka dalam menentukan harga jual produk sehingga pelaku usaha UMKM tidak mengetahui profit yang dihasilkan secara pasti. Solusi yang kami tawarkan kepada pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah UMKM aneka snack yaitu dengan memberikan penyuluhan dan pelatihan mengenai struktur biaya dalam proses produksi dan mengajarkan mereka bagaimana caranya menentukan harga jual dengan baik sehingga pelaku UMKM aneka snack akan mengetahui jumlah produk yang dihasilkan dan kejelasan mengenai berapa besaran profit yang akan terima oleh pelaku UMKM pada produk yang dihasilkan. Sehingga diharapkan dengan adanya pelatihan ini mengenai penentuan harga jual produk pelaku UMKM akan mampu bersaing dan semakin berkembang mengenai usahanya. Target luaran yang dihasilkan adalah pelaku usaha akan mampu menganalisis berbagai macam biaya yang digunakan dalam proses produksi untuk dilakukan penentuan harga jual, sehingga diharapkan dengan adanya perhitungan biaya yang rinci pelaku usaha UMKM aneka snack mampu bersaing dan bisa mengembangkan usahanya. B. PELAKSANAAN DAN METODE Tahap Persiapan Tahap persiapan merupakan tahap awal sebelum pelaksanaan kegiatan. Dalam tahap pertama ini ada beberapa hal yang dilakukan antara lain dengan melakukan kegiatan pra survei yang digunkana untuk melakukan identifikasi permasalahan yang ada dan kebutuhan mengenai penyuluhan kepada mitra usaha. Tahap kedua melakukan pembuatan proposal serta menawarkan solusi untuk Penerapan Strategi Penentuan Harga Jual dalam Menunjang Kesuksesan Usaha UMKM Aneka Snack Iwan Prasetyo, Wyati Saddewisasi, Agus Prasetyo 307 menyelesaikan permasalahan yang terjadi pada mitra usaha. Tahapan ke tiga mempersiapkan bahan pelatihan yaitu mengenai materi yang akan diberikan kepada pelaku usaha UMKM. Tahap Pelaksanaan Pelatihan dan Penyuluhan Tahapan ini pengabdi melakukan ceramah dan diskusi secara langsung kepada pelaku usaha UMKM dengan sedikit melakukan sharing dan tanya jawab mengenai analisa biaya variabel dan biaya tetap yang digunakan dalam proses produksi, berapa banyak nya produk yang dihasilkan dan proses penentuan harga jual produk sehingga pelaku usaha UMKM aneka snack. Adapun metode yang digunakan dalam pelaksanaan pengabdian berupa penyuluhan secara langsung mengenai penentuan harga jual produk dan perhitungan laba rugi pada UMKM dengan cara 1. Metode Ceramah yaitu dengan cara berdiskusi dengan menjelaskan secara langsung kepada pelaku UMKM anek snack serta memberikan gambaran yang luas mengenai pentingnya penentuan harga jual dan laporan keuangan guna menunjang kesuksesan usaha tersebut. 2. Tanya Jawab yaitu dimana pengabdi memberikan pertanyaan mengenai bagaimana perhitungan harga produk selama, berapa besar profit yang didapatkan selama ini, strategi pengembangan usaha dari segi keuntungan yang didapatkan. Selain itu mitra juga diperbolehkan memberikan pertanyaan kepada pengabdi mengenai meteri. 3. Metode Praktik yaitu dengan cara mengajarkan secara langsung kepada pelaku UMKM mengenai pembukuan secara sederhana dan perhitungan penentuan harga jual produk ataupun berapa jumlah produk yang harus dihasilkan supaya pelaku UMKM anea snack tersebut, sehingga mengetahui break event point dan profit yang diperoleh dari proses produksi yang memberikan secara praktik secara jelas maka oerlu dilakukan pendampingan ke pada UMKM sehingga akan menumbuhkan jiwa dan semngat berwirausaha Hasdar, et al., 2018. C. HASIL DAN PEMBAHASAN Kegiatan Pengabdian kepada masyarakat yang telah kami lakukan mengenai pelatihan pada UMKM Aneka Snack Jl. Zebra Mukti Utara II No 93 Pedurungan Kidul Semarang. Mengenai pentingnya penentuan harga jual produk guna menunjang kesuksesan usaha UMKM Aneka Snack. Pengabdian yang kami lakukan berlangsung pada salah satu anggota UMKM Aneka Snack. Pada kegiatan pengabdian dilakukan dengan perkenalan anggota tim pengabdi setelah itu dilanjutkan dengan memberika sedikit ceramah kepada pelaku UMKM mengenai penentuan harga produk yng dihasilkan. Setalah itu kita melakukan tanya jawab kepada pelaku usaha UMKM bagaimana selam ini proses penentuan harga jual yang mereka lakukan selama ini. Sehingga dari sesei tanya tersebut tim dapat mengambil kesimpulan jika pelaku usaha UMKM belum menerapkan penentuan harga jual dengan baik dengan mempertimbangkan beberapa variabel biaya. Setelah dilakukan tanya jawab maka tim pengabdi memberikan perhitungan secara sederhana supaya pelaku usaha nantinya mampu melakukan perhitungan penentuan harga jual produk sendiri dengan mudah. Hasil dari wawancara yang kita lakukan mengenai penerapan strategi penentuan harga jual dalam menunjang kesuksesan usaha UMKM Aneka Snack adalah sebagai berikut. Pertama Pelaku Usaha UMKM belum melakukan penerapan analisis usaha dengan baik dan benar dalam arti mitra hanya melakukan penentuan harga jua sesuai dengan kehendak mitra dan tidak dilakukan pencatatan mengenai pengeluaran atau pun perhitungan secara rinci dan detail dalam menentukan harga jual produk, sehingga mitra kesulitan untuk mengetahui profit yang akan dicapai ataupun besaran profit yang diterima dari kegiatan proses produksi yang dilakukan. Dalam permasalahan yang dihadapi mitra tim dari pengabdi berusaha EDUCATIONS - PENGABDIAN KEPADA MASYARA KATJURNAL PENG ABDIAN KEPAD A MASY ARAK AT VOL UME 12 NO MOR 02 JU NI 20 21 308 melakukan dan berupaya memberikan solusi untuk memberikan pelatihan secara langsung kepada pelaku usaha. Kedua, pada saat praktek secara langsung ternyata pelaku UMKM belum tau mengenai perhitungan harga jual secara baik dan benar sehingga mitra sangatlah mengalami kesulitan karna selama ini mitra hanya menggunakan perkiraan saja dalam menentukan harga jual produk yang dihasilkan. Alhasil dengan tidak adanya perhitungan biaya operasional secara detail Mitra sulit untuk berkembang. Dari pengabdian yang dilakukan diharapkan mampu memberikan hasil sebagai berikut 1 peningkatan kemampuan pelaku usaha UMKM aneka snack dalam melakukan analisis semua biaya yang digunakan dalam proses produksi baik itu biaya variabel ataupun biaya tetap, serta 2 peningkatan pengetahuan dan keterampilan pelaku usaha UMKM dalam melakukan pembukuan usaha secara sederhana dan melakukan proses perhitungan penentuan harga jual produk guna mendapatkan profit pada usaha. Gambar 1. Sesi Ceramah Gambar 2. Sesi Tanya Jawab Gambar 3. Penyerahan Alat kepada Pelaku UMKM guna Menunjang Proses Produksi D. PENUTUP Simpulan Dari hasil pelaksanaan pengabdian kepada masyarakat melalui penyuluhan dan pelatihan menentukan harja jual produk dapat disimpulkan sebagai berikut 1 pelaku usaha aneka snack bisa melakukan dengan baik proses pembukuan usaha serta mengetahui manfaat dari prosespembukuan usaha; 2 pelaku usaha aneka snack bisa menganalisis semua biaya yang di gunakan dalam proses produksi baik itu biaya variabel dan biaya tetap; 3 pelaku usaha aneka snck mampu menentukan harga jual produk yang dihasilkan sehingga dapat mengetahui profit yang dihasilkan dari proses produksi; serta 4 pelaku usaha UMKM aneka snack mengharapkan tim pengabdi untuk melakukan penyuluhan mengenai materi lain, baik dari segi pengemasan ataupun promosi. Saran Saran tim pengabdi kepada pelaku Usaha UMKM Aneka Snack dimana mengingat pentingnya melakukan perhitungan penentuan harga jual produk guna menunjang perkembangan usaha tersebut. Maka dari itu Pelaku usaha UMKM Aneka Snack selanjutnya perlu melakukan pembukuan usaha dengan lebih baik lagi serta tidak mencampur antara modal usaha dan keperluan pribadi. Sehingga diharapkan dengan pembukuan tersebut akan ada perkembangan pada usaha yang telah dilakukan. Pemerintah daerah lebih memperhatikan pelaku usaha mikro kecil menengah akan perkembangan usaha mereka, dan melakukan pendampingan sehingga diharapkan dengan pendampingan dari peran serta pemerintah UMK tersebut akan lebih berkembang dan maju. Ucapan Terima Kasih Dengan penuh rasa syukur kami panjatkan atas kehadirat Allah SWT, dengan segala limpahan Rahmat dan Karunia-Nya, sehingga Pengabdian Kepada Masyarakat PKM. Dapat berjalan dengan lancar tanpa ada kendala suatu apapun. Ucapan terima kasih kami sampaikan pelaku usaha UMKM Aneka Snack yang telah bersedia memberika tempat dan waktunya. E. DAFTAR PUSTAKA Hasdar, M., Fera, M., & Adita, D. 2018. Peningkatan Pengetahuan dan Skill Bisnis Calon Wirausahawan Muda di SMK Jurusan Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian TPHP di Warungpring Penerapan Strategi Penentuan Harga Jual dalam Menunjang Kesuksesan Usaha UMKM Aneka Snack Iwan Prasetyo, Wyati Saddewisasi, Agus Prasetyo 309 Kabupaten Pemalang. Proceeding Seminar Nasional Kolaborasi Pengabdian pada Masyarakat 1 1. Munawir, S. 2004. Analisa Laporan Keuangan. Liberty Jakarta.. Sumitra. 2016. Analisis Rasio Rentabilitas dan Rasio Likuiditas Pada Bank BUMN Yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia Tahun 2008-2014. Jurnal Analisis Rasio Rentabilitas dan Rasio Likuiditas, 31. Utami, S. 2019. Pengenalan Analisis Break Even Point Sebagai Bekal Bagi Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan dalam Menumbuhkan Jiwa wirausaha. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 21.
Abstract Permasalahan yang terjadi pada usahan mikro kecil menengah aneka snack adalah mengenai rendahnya kualitas sumber daya manusia, serta minimnya pengetahuan, serta ketidak tahuan mereka dalam menentukan harga jual produk. Tujuan dari pengabdian pelaku usahan mikro kecil menengah dapat menganalisa biaya yang digunakan dalam produksi dan mampu menentukan harga jual produk dengan baik dan bisa membuat laporan keuangan secara sederhana. Metode pelaksanaan kegiatan pengabdian yang diberikan dengan kita memberikan ceramah dengan berdiskusi secara langsung dan sharing knowledge dalam menganalisa biaya dalam proses produksi dan perhitungan harga jual. Mengenai hasil dan luaran yang didapatkan oleh tim pengabdi yaitu pelaku usaha bisa membuat analisa biaya yang digunakan dalam proses produksi dan mampu menentukan harga jual produk dengan baik sehingga pelaku usaha mengetahui besaran profit yang didapatkan dan usaha tersebut bisa lebih berkembang.
Je souhaite vendre mon fonds de commerce sur Dunkerque. Comment évaluer le prix à ce jour sachant que j'ai acheter ce commerce snack friterie pizzeria en mai 2005 pour le prix de 72 000 euros ? D'autre part, mon bail commercial 3-6-9 se termine en mai 2007 et mon propriétaire ne me l'a toujours pas renouvelé. Pour indications, le CA pour la dernière année était de 93 000 euros et le loyer de 453 euros.
cara menentukan harga jual snack
